GÜZEL EKMEK

Glütenli Ekmek 

 

·         8 kaşık yulaf kepeği
·         4 kaşık glüten
·         3 yumurta
·         3 kaşık yoğurt
·         Kıvam verecek kadar süt 1 çay bardağı gibi (kek hamuru gibi olacak)
·         Azcık tuz
·         1 paket kenton kabartma tozu

 

Kabartma tozu hariç tüm malzemeleri karıştırdım. 30 dk beklettikten sonra fırınımı 180 derecede açtım. Ekmek malzemesine kabartma tozunu ekleyerek karıştırdım. Peçete yardımı ile silikon kek kalıbımı yağladım. Yapmış olduğum ekmek harcını kalıba dökerek 40/45 dk pişirdim.

 

Ekmeğim 4 günlük. İlk gün ısıtmadan yedim. Fakat bu sabah şirket çay ocağında tost makinasında ısıttırdım. Harika oldu J Hatta çaycımız ekmeğimden bir parça keserek yemeğe başladı “Aynı kek gibi olmuş. Bana da yapsana” dedi J

 

Dukan tarifleri birbirine benzer olabilir. Kullanılan ürünler belli. Herkes kendi göz kararı ile bir şeyler yapmaya çalışıyor. Bende bu ekmeği yaparken aklımda kalan tarifler ve kendimce bir şey yapmaya çalıştım. Birine ait bir tarifse ve bana iletebilir ise gereğini yaparım :) Ama şimdilik benim için bu ekmek GÜZEL EKMEK :)

 

GÜL İLE PİERRE DUKAN

KİM GELMİŞ

 

Hayatta herkes kendi seçimini yaşıyor. Bende bundan çok da uzun olmayan bir döneme kadar kilolu bir kadın olarak yaşamayı tercih etmiştim. Mutluydum öyle olduğumu sanıyordum. Fakat yaşadığım hayal kırıklıklarının çoğunda bu durumun etkisi büyüktü. Sonra ne oldu Pierre Dukan hayatıma girdi. Ve ben yeniden doğdum. Yeni bedenimi yaşamama ve kadın gibi hissetmeme aracı olan Pierre Dukan’a teşekkürü borç bilirim.

 

Kendisini 8 Kasım 2014'de 2. kez görmüş olmaktan çok mutluyum. Yeni ürünlerinin Türkiye’de satılması ve koçluk hizmetinin verilmeye başlamış olması şerefine burada bulunması, gözlerindeki samimiyeti tekrar yakından görebilmemi sağladı.

 

Gelelim Dukan ürünlerine. Biliyorsunuz hepimiz tüm yiyeceklerimizi atıştırmalıklarımızı kendimiz yapıyoruz. Fakat hazır ürünler zor anlarda imdadımıza koşacak yardımcılar. Şahsen ben öyle yapıyorum. Laf aramızda en çok da çikolatalı barını sevdim J

 

Ve verdiğim 61 kilo şerefine yapılan ve benim gibi Dukan ile kilo veren arkadaşlarımla yapılan röportajı sizlerle de paylaşmak istedim.

 

http://www.youtube.com/watch?v=poJvuO1BBdY

 

Bu röportajı izleyen kişiler "Rekor sendemi?" sorusunu sorduğunda "Göz önünde olan benim daha fazla verenler vardır" diyorum. Benim en son bildiğim 3 sene de 70 kilo veren gibi :) Bu rakamlar hava da uçarken demeden geçemeyeceğim;

 

 DUKAN CANDIR :) 

 

Dukan haberinden 3 gün önce Star Ana Haber'de çıkan röportajımı da

http://www.tvyo.com/tvyoh…/video/5-kasim-2014-star-ana-haber linkinde 41.dakidan sonra izleyebilirsiniz.

 

 

SEVEREK YEMEYİ SEVİYORUM

İzinli olmasına rağmen sonradan Dukan hayatıma giren yiyeceklerin kilo verme seyrinde beni yavaşlattığını düşünüyorum. Bunlardan sizlere de bahsetmek istedim. Bastan beri izinli olduğunu bilsem de sürekli kullanmadıklarım da var.

Bunlardan ilki süttozu;

İlk zamanlarda 3 kasık ile sınırlı olduğunu bilmediğim halde az kullanmaya çalıştıklarımdan biri.

Yulaf kepeği galeta karışımı;

Sadece keklerimde kullandığım. Çünkü ne kadar da Dukan yiyerek zayıfladığımız bir diyette olsa özellikle akşamları tıka basa doyduğumda tartı pek de eksi göstermiyor. Galeta karışımından yaptığım Yiyecekler oran olarak daha çok olduğu için bana pek yaramadığını düşünüyorum.

Hayatımıza yeni giren glüten;

Yine aynı şekilde ama sürekli kullanmasam da bu gün yediğim ekmeğim inanın çok lezzetli oldu.

Sizlere tavsiyem bunları yiyor ve kilo verme hızınız yavaşladıysa biraz ara vermeniz. Her yiyecek herkesin vücudunda aynı tepkiyi göstermez. Kendinizi deneyin. Baktınız yavaşladınız bir şeyler ters gitmeye başladı hemen yediklerinizi gözden geçirin. Hiç yemeyin demiyorum. Çünkü tolereler ve sınırlı izinliler hayatımızı renklendiriyor. Bu diyetin en büyük sırrı ac kalmadan yemenin yanında sevdiklerinizi sevdiğiniz şekilde yemek. Ama tabiki Dukan'a uygun şekilde. Bu diyette sevmediğim hiçbir şeyi yemedim. Belki kepek tadının beni rahatsız etmemesi. Ama inanın yüzlerce tarif içinde ve kendi yaratıcılığınız ve damak tadınıza uygun tarifler mutlaka var. Sadece pes etmeyin ve hazırlık yapmaya üşenmeyin. Çünkü karşılığını gerçekten alıyorsunuz.

Bu yazının çıkış noktasına gelelim. Dun aksam yaptığım ekmeğim bunları yazmama sebep oldu. Çünkü gerçekten çok lezzetli bir ekmek oldu. Her zaman yapar miyim HAYIR☺️☺️☺️

6 kasık yulaf kepegi karisimi

3 kasık glüten

3 kasık süt tozu

2 yumurta

1 paket kenton kabartma tozu

Kıvam verecek kadar liğht sut

(Evde yoğurt olmadığı için bu kez sadece sut kullandım.) Azıcık tuz Azıcık çörek otu

180 derece sıcak fırında 40 dk pisti.

Dukan'da Başarı Nasıl Gelir

CUMARTESİ CÜMBÜŞÜ

Mutfak maceram sabah saatlerinde başladı. Dün akşam Kıymet Ablamın güzel elleriyle hazırladığı sandviçten sonra sabah aç olarak uyandım. Hemen kendimi mutfağa attım ve en çok sevdiğim soğanlı domatesli yani bibersiz menemenimi yapmaya koyuldum. Bir yandan soğanlar pişerken EKMEĞİMİ hazırladım. 

• 2 kaşık yulaf kepeği karışımı
• 1 kaşık protein tozu 
• 1 Yumurta
• 1,5 kaşığa yakın yoğurt
• 1 çay kaşığı kenton kabartma tozu
• Azıcık zeytinyağ (konmasada olur)
• 1/2 damla tereyağ aroması

Pop kek makinamı fişe taktım. O ısınırken domateslerimi rendeledim. Onlarda soğanlarla buluştuktan sonra küçük top ekmeklerimi pişirmek için hazıladığım ekmek hamurunu makinaya koydum. 

Hepsi aynı anda hazır olacaktı. Soframı hazırladım. Birkaç tane Migros hindi füme 6 adet yeşil zeytin Bahçıvan light peynirim. 

En son menemenimin yumurtalarını da kırdıktan sonra sallama çayımla beraber dünyanın en mutlu ve tok insanı ben olacaktım :)

Ortaya çıkan tablo:) Ayrıca Kıymet ablamın verdiği ekmekte soframdaki yerini aldı. Ellerine sağlık güzel insan.

Ekmeklerim bitmedi hindi fümeleri yemedim. Peynirin ve zeytinlerin bir kısmı kaldı. Ama yemeğe başlamadan önce gözümü doyurmaya yettiler :)

Sabah geç ve çok yiyince öğleden sonrasını bir sütlü kahve ile geçirdim.

Akşam olmaya başlamıştı. TAVUK KÖFTESİ yapmak için sabah buzluktan çıkardığım 150/200 gr tavuk kıymama;

• 1 soğan (rondoda geçirdikten sonra diğer malzemeleri ekledim)
• 1 yumurta
• 1 kaşık yulaf kepeği karışımı
• Kimyon
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber ile tüm harcı rondoda karıştırıp az yağlı tavada pişirdim. 

Geçen akşam Dilam yemeğe gelmişti. Uydurma bir KABAK ÇORBASI yaptım;

• 4 küçük sakız kabağı 
• 1 soğan
• 1 yemek kaşığı yulaf kepeği karışımı
• Büyük bir kase yoğurt
• 1 yumurta
• Tuz
• Karabiber
• 2/3 damla tereyağ aroması
• Azcık zeytinyağ 

Dereotu çok yakışır ama almayı unutmuşum. 

Kabakları halka halka doğradım. 

Üzerine çıkacak kadar su ile haşlanmaya bıraktım.

Soğanları azıcık zeytinyağ ile kavurduktan sonra içerisine yulaf kepeği karışımını ekleyerek biraz daha kavurdum. Yoğurt ve yumurtayı ayrı bir kapta çırparak haşlanan kabaklara ekledim. Kavrulan yulaf kepekli soğan kavurmasıda kabaklara eklediktan sonra hepsinin el blendırı ile bir araya gelmesini sağladım. Tuz ve karabiber eklemelerinden sonra kısa bir süre daha pişirdim. Yaparken tamamen onu da koyayım bunu da koyayım diye başladığım çorba lezzet bombası olmuştu. Pişerken Dila'ya bu fena olacak demiştim. Oldu mu dersiniz? Yemek öncesi ve sonrası olmak üzere 2 şer kaseyi hüplettik takdir sizin :)

Bu akşam yerken birkaç damla limon sıktım oda fena olmadı.

Ve soframız :) Havuç salatasında 2/3 çatal yedim :) Ayrıca yoğutta vardı. 

Yeter mi yetmez. Aylin'imin Almanya'dan getirdiği silme yarım çay kaşığı şeftalili BOLERA tozu ile 2/3 kaşık susuz yoğurtu karıştırarak buzluğa attım 10 dk aralıklarla birkaç kez karıştırdım. Sonra da yazılarımı yazarken mideye indirdim. Aramızda kalsın diyet sırasında gözyaşı döktüğüm ikinci yiyecek şeftalidir :) 

Bu vesile ile de Aylin'ime çok teşekkür ederim. 

Dukan'da başarının sırrı istediklerini yiyebilmekte :)

Ben öyle yapıyorum. Yapıp yapıp yiyiyorum :)

Kaçamaksız Bayram Hoşgelmiş :)

Canınız Ne İstiyorsa

Herkese istediği bedende sağlık, huzur, para ve aşk dolu bayramlar dilerim.

Bayramınız mübarek olsun.

Tatlı tuzlu canınız ne istiyorsa DUKAN' ca yapıp yiyin afiyetle.

Ben öyle yaptım sonuç ortada :)

DUKAN'LA HER ŞEY ÇOK KOLAY

"ÜŞENİYORUM" BAHANESİNE ÇÖZÜM

Evetttt gelelim "ben kendime özel bir şeyler yapamam" "buna vakit ayıramam" diyerek diyetini erteleyen baylar ve bayanlar. 

Ben bunca kiloyu verirken her zaman savunduğum tezi yine savunarak, işimi kolaylaştıran aletler olmadığı zamanlar da bile hep ama hep aksini iddia ettim. 

Fakat bu mucizeyi paylaşmadan yapamayacağım. Hem sizlere hemde Tchibo' ya haksızlık etmiş olurum :) 

69,95 TL'ye almış olduğu bu makineyi Gül sizlere iftaharla sunar :)

Resmini görmüş olduğunuz bu mucizevi makina ile  karnınızı doyurarak kilo vermek çok kolay (inanın Tchibo' dan komisyon almıyorum:))  

Ayrıca yulaf kepeğinin en güzel halini kekde de ekmekde de bu makina ile yiyorum. 

12 TOP EKMEK 

1 kaşık tepeleme yulaf kepeği galeta karşımı
1 yumurta
1 kaşık yoğurt
Yarım paket Kenton kabartma tozu

Kepek hakkımız bitmiş olsa bile tolere den yenebilecek 1 kaşık yulaf kepeği karışımı (galeta karışımı) ile muhteşem sonuç.

Hepsini karıştırma süresi ne kadar olabilir sizce? :)

Bunları karıştırmadan önce Lolipop kek makinesinin haznelerini çok az zeytinyağı ile yağladıktan sonra fişe taktım. Malzemeleri bir çatal ile çırptıktan sonra makinanın ışığı yandı ve malzemeyi haznelere birer tatlı kaşığı ile paylaştırdım. Makinenin kapağını kapadım 10/12 dk pişirmeye bıraktım.
Bu arada bende 2'de tavuk kırdım :) onlar pişerken ekmeklerim de güzelce pişti.
Bir kase ekmeğimle biraz peynir 2,3 dilim domates ve 2,3 zeytin ile birlikte değmeyin keyfime :)

Sonuç hep aynı, kilo verirken;

• Eskiden de DOYUYORDUM

• Yine DOYDUM

• Hep DOYACAĞIM :)

DOĞALSAN YULAF KEPEĞİ GALETA KARIŞIMI HAKKINDA

YULAF KEPEĞİ KARIŞIMI - ÖNEMLİ BİLGİ

Yulaf kepeği karışımı içerisinde bilindiği üzere %70 yulaf kepeği bulunmakta ve onun dışında içerisinde olanların bize uygun olduğunu biliyoruz. Evet öyle aslında ama içerisinde "GLUTEN" varmış. Varmış diyorum çünkü ben 17 aydır buna dikkat etmemiştim. Gluten de bizler için 40 gr tolere kullanılabilen bir ürün. 

Doğalsan Firması ile görüştüm. Gıda mühendisinin verdiği bilgiye göre içerisinde “ ESER (Belli belirsiz miktarda, çok az ölçüde.) miktarda gluten bulunduğu.  Bir pakette 40 gr var mıdır o bile tartışılır sanırım. Ama yine de tercih ve yorum sizin…

Gelelim benim yorumuma :)

Ben bunca zamandır yulaf kepeği karışımını keklerde kullanıyorum. (Arada sıra da pankek) İlk başlarda birkaç kez ekmek yapmıştım. Ben çok sık kullanmamaya çalışıyorum. Çünkü bende acaba bu sebepten mi yavaşladım düşüncesi oluşturabiliyor. Bir de bizler için gün içerisinde tüketilmesi sınırsız olmayan bir üründen içinde çok çok az da olduğunu öğrendim ya vay halime : Tercih sizin:)

Ben sürekli kullanıyorum gayette güzel kilo veriyorum diyenler de olabilir. Herkesin bünyesi bir değil elbet beklide benim ki tamamen psikolojik. Ama gerçek olan şu ki 3 kaşık karışım hakkı zaten hacim olarak 2 ye göre daha çok içinde zararlı bir şey olmasa da fazla yemiş oluyorum:)
Dukan diyeti ne kadar ölçü sınırı koymasa da az yediğim zamanlarda eksi gördüğüm kesin.