Dukan'da Başarı Nasıl Gelir

CUMARTESİ CÜMBÜŞÜ

Mutfak maceram sabah saatlerinde başladı. Dün akşam Kıymet Ablamın güzel elleriyle hazırladığı sandviçten sonra sabah aç olarak uyandım. Hemen kendimi mutfağa attım ve en çok sevdiğim soğanlı domatesli yani bibersiz menemenimi yapmaya koyuldum. Bir yandan soğanlar pişerken EKMEĞİMİ hazırladım. 

• 2 kaşık yulaf kepeği karışımı
• 1 kaşık protein tozu 
• 1 Yumurta
• 1,5 kaşığa yakın yoğurt
• 1 çay kaşığı kenton kabartma tozu
• Azıcık zeytinyağ (konmasada olur)
• 1/2 damla tereyağ aroması

Pop kek makinamı fişe taktım. O ısınırken domateslerimi rendeledim. Onlarda soğanlarla buluştuktan sonra küçük top ekmeklerimi pişirmek için hazıladığım ekmek hamurunu makinaya koydum. 

Hepsi aynı anda hazır olacaktı. Soframı hazırladım. Birkaç tane Migros hindi füme 6 adet yeşil zeytin Bahçıvan light peynirim. 

En son menemenimin yumurtalarını da kırdıktan sonra sallama çayımla beraber dünyanın en mutlu ve tok insanı ben olacaktım :)

Ortaya çıkan tablo:) Ayrıca Kıymet ablamın verdiği ekmekte soframdaki yerini aldı. Ellerine sağlık güzel insan.

Ekmeklerim bitmedi hindi fümeleri yemedim. Peynirin ve zeytinlerin bir kısmı kaldı. Ama yemeğe başlamadan önce gözümü doyurmaya yettiler :)

Sabah geç ve çok yiyince öğleden sonrasını bir sütlü kahve ile geçirdim.

Akşam olmaya başlamıştı. TAVUK KÖFTESİ yapmak için sabah buzluktan çıkardığım 150/200 gr tavuk kıymama;

• 1 soğan (rondoda geçirdikten sonra diğer malzemeleri ekledim)
• 1 yumurta
• 1 kaşık yulaf kepeği karışımı
• Kimyon
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber ile tüm harcı rondoda karıştırıp az yağlı tavada pişirdim. 

Geçen akşam Dilam yemeğe gelmişti. Uydurma bir KABAK ÇORBASI yaptım;

• 4 küçük sakız kabağı 
• 1 soğan
• 1 yemek kaşığı yulaf kepeği karışımı
• Büyük bir kase yoğurt
• 1 yumurta
• Tuz
• Karabiber
• 2/3 damla tereyağ aroması
• Azcık zeytinyağ 

Dereotu çok yakışır ama almayı unutmuşum. 

Kabakları halka halka doğradım. 

Üzerine çıkacak kadar su ile haşlanmaya bıraktım.

Soğanları azıcık zeytinyağ ile kavurduktan sonra içerisine yulaf kepeği karışımını ekleyerek biraz daha kavurdum. Yoğurt ve yumurtayı ayrı bir kapta çırparak haşlanan kabaklara ekledim. Kavrulan yulaf kepekli soğan kavurmasıda kabaklara eklediktan sonra hepsinin el blendırı ile bir araya gelmesini sağladım. Tuz ve karabiber eklemelerinden sonra kısa bir süre daha pişirdim. Yaparken tamamen onu da koyayım bunu da koyayım diye başladığım çorba lezzet bombası olmuştu. Pişerken Dila'ya bu fena olacak demiştim. Oldu mu dersiniz? Yemek öncesi ve sonrası olmak üzere 2 şer kaseyi hüplettik takdir sizin :)

Bu akşam yerken birkaç damla limon sıktım oda fena olmadı.

Ve soframız :) Havuç salatasında 2/3 çatal yedim :) Ayrıca yoğutta vardı. 

Yeter mi yetmez. Aylin'imin Almanya'dan getirdiği silme yarım çay kaşığı şeftalili BOLERA tozu ile 2/3 kaşık susuz yoğurtu karıştırarak buzluğa attım 10 dk aralıklarla birkaç kez karıştırdım. Sonra da yazılarımı yazarken mideye indirdim. Aramızda kalsın diyet sırasında gözyaşı döktüğüm ikinci yiyecek şeftalidir :) 

Bu vesile ile de Aylin'ime çok teşekkür ederim. 

Dukan'da başarının sırrı istediklerini yiyebilmekte :)

Ben öyle yapıyorum. Yapıp yapıp yiyiyorum :)

TATLIM GELMİŞTİ

İLKAY'IN ARAP KIZI :)

http://www.ilkayindukanlezzetleri.com/2012/08/arap-kz-islak-kek.html

Ben yulaf kepeği karışımı kullandım. Tabiki tatlı hastası biri olarak tatlandırıcıyı biraz daha fazla koydum. Bir daha ki denemem de daha büyük bir kalıp da yaparak daha ince olmasını sağlayacağım ve sosunu daha fazla yapacağım ama böylede güzel oldu. Ellerine sağlık İlkay'cım :)

Kuzenim aldığı yeni mikserimle yumurta beyazlarını deli gibi çırpınca böyle kabardı sanırım :)

Tavsiye ederim kendi çırpıyor pek hamarat :)

ÇORBACILAR BURAYA

Çorba Candır Hele Böylesi

Çok ama çok kolay bir tarif bunca zamandır neden mahrum kalmışım bilemedim. Bu akşamı da bu çorba ile kapadım darısı diğer akşamlara :)

Gelelim kolaycacık :) yapılacak olan tarife;

• Yarım kg yoğurt 
• 2 kaşık yulaf kepeği karışımı
• Bir yumurta
• Birazcık tuz

Çırpılır ve sıcak suya salınır. (Önce sıcak sudan azıcık alıştırmak için karıştırdığım harcın içine ekledim sonra tenceredeki sıcak suya saldım)

Çorba kaynadıktan sonra 10/15 dk gibi pişirilir. 

Bir yemek kaşığı zeytinyağ da biraz nane ve isteğe göre pul biber kızdırılır. 

Çorbanın içine dökülür ve karıştırılır. 

Afiyetle yenir:)

Normal yoğurt çorbasından hiçbir farkı yok neredeyse. Damak tadlarımız uyuşuyor ise eminim siz de seveceksiniz.

Ben 2 kere de tükettim. Siz de yulaf hakkınıza göre dileğiniz gibi yiyebilirsiniz.